Asam urat atau sering disebut gout adalah penyakit atau gangguan sendi yang disebabkan karena penumpukan kristal urat dari sisa metabolisme zat purin (zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup) yang berasal dari sisa makanan yang kita konsumsi. Purin juga dihasilkan dari hasil perusakan sel-sel tubuh yang terjadi secara normal atau karena penyakit tertentu. Penyakit asam urat disebabkan oleh ketidakmampuan ginjal membuang asam urat secara tuntas dari tubuh melalui air seni. Sebagian kecil lainnya karena tubuh memproduksi asam urat secara berlebihan.
Asam urat lazim diproduksi oleh tubuh, tetapi jika produksinya berlebih dan sistem pembuanganya tidak lancar menyebabkan pembentuka kristal urat pada sendi.
Nilai normal kadar asam urat dalam darah untuk pria dewasa berkisar 3,5 – 7,2 mg/dl, sedangkan untuk wanita antara 2,6 – 6,0 mg/dl. Pada orang tua, nilai normalnya sedikit lebih tinggi.
Kelebihan atau kekurangan kadar asam urat dalam plasma darah menjadi indikasi gangguan pada tubuh manusia seperti batu ginjal atau pirai di persendian. Gejala –gejala yang dirasakan oleh penderita diantaranya adalah kesemutan dan linu , nyeri saat bangun tidur, atau sendi yang terkena asam urat terlihat bengkak, kemerahan, panas dan nyeri luar biasa pada malam dan pagi. Sendi-sendi yang diserang terutama adalah jari-jari kaki, dengkul, tumit, pergelangan tangan, jari tangan dan siku.
Cara yang mudah untuk menormalkan kadar asam urat adalah dengan banyak minum air putih dan jangan bekerja terlalu keras, makanan yang perlu dihindari misalnya Jeroan , seafood, daging kambing, kacang kedelai, dan makanan kaya protein.
